羊蹄配什麼燉湯好 羊蹄和什麼燉湯好喝

1、羊蹄和蘿蔔一起燉湯最好。羊蹄含有豐富的膠原蛋白質,且不含膽固醇,能使皮膚更富有彈性和韌性,延緩皮膚的衰老。羊蹄和蘿蔔一起燉有補氣血、補腎和強筋壯骨之功效,對腰膝痠軟、身體瘦弱者有很好的食療作用。

2、做法：羊蹄 500克，蘿蔔 500克，陳皮 1片，花椒 30粒，姜 1塊，鹽 適量，雞精 少許。蘿蔔洗淨，去蒂，切成大塊。將羊蹄清洗乾淨，放入開水鍋內煮開，去掉血水和浮沫。再用冷水沖洗，用小刀將皮刮乾淨。將陳皮、花椒、姜、羊蹄一起倒入電壓力鍋內，加1000毫升清水，加蓋，通電，按到“蹄筋”位置。煮好後，倒入湯鍋內，加入蘿蔔，開火煮5-8分鐘，煮至蘿蔔變軟。關火，加入鹽、雞精攪勻。吃時盛入碗中。