1、首先準備好紅辣椒,大鹽,高度白酒。
2、將紅辣椒清洗乾淨之後再瀝乾水分。
3、將紅辣椒挑選出外部沒有損傷的完整的。
4、將紅辣椒切碎,切辣椒的時候最好帶上手套。
5、將姜和蒜切末,之後將辣椒,薑末和鹽混合攪拌起來,完全攪拌均勻。
6、將所有攪拌的食材末放入到瓶中,再放入一層鹽,淋上白酒。
7、將瓶子密封后於陰涼處放置一天,之後放入冰箱冷藏一週就可以了。