排骨年糕做法圖解 趕緊開吃吧

1、粘米粉和糯米粉混合。

2、加入少許熱水攪成團，倒入油拌勻，再繼續加水至揉成光滑麪糰。

3、將麪糰分成兩份，整成扁平長條，蒸鍋底抹油，放入生坯蒸10分鐘。

4、取出將表面炸脆。

5、豬排用刀背敲成薄片加入幾滴料酒和薑片拌勻醃製。

6、80毫升全麥粉，一隻雞蛋，半茶匙鹽和一茶匙花椒粉加水調成麪糊。

7、醃好的排骨棄掉薑片不要，起油鍋，豬排蘸勻面糊下鍋炸至表面金黃，撈起擺在年糕片上。

8、甜麪醬加蜂蜜調至自己喜歡甜度淋到排骨上，即成。