帶魚怎麼煮 帶魚的烹飪方法

可以做蘿蔔燜帶魚，具體做法如下：

1、主料：帶魚500克,蘿蔔乾150克。調料：花椒1克,八角2克,辣椒(紅,尖,幹)2克,大葱15克,姜15克,大蒜（白皮）15克,醬油15克,白砂糖10克,料酒15克,醋20克,鹽2克,味精1克。

2、帶魚收拾乾淨後切段；

3、蘿蔔乾切成小段；

4、將帶魚段放入油鍋中兩面稍煎一下，剷出；

5、鍋中留底油，先下入花椒、大料、幹辣椒爆香；

6、然後下葱、姜、蒜片、蘿蔔乾翻炒片刻；

7、加入醬油、白糖、料酒、鹽、醋及少量清水，燒開後碼入帶魚；

8、燜至湯汁將干時放味精拌勻即可。