怎麼做清燉牛肉好吃 清燉牛肉的最正宗燉法

1、食材：牛肉一塊、香料適量、豆瓣醬適量、胡蘿蔔一根、牛肉料包一個。

2、清水煮沸，加入牛肉塊，大火去血沫。

3、加入食用油，薑片，葱葉，八角，甘草，花椒，白芷，幹辣椒大火爆香。

4、加入豆瓣醬，翻炒均勻。

5、倒入牛肉，翻炒均勻。

6、加入清水，大火燉40分鐘。

7、加入胡蘿蔔塊，燉牛肉料包一個。

8、小火燉20分鐘，加少許鹽攪拌均勻。

9、燉至牛肉軟爛即可。