酥魚要炸多久才熟 酥魚要炸多久時間才熟

1、炸酥魚小火炸12—15分鐘左右,就可以出鍋了。

2、將魚切塊，3個幹朝天椒切末，將花椒、八角、鹽以及辣椒一起加入魚塊中醃製一晚（鹽儘量比平時炒菜的量多一點）。

3、將醃製一晚後的魚塊用水簡單清洗一下備用。

4、生薑、 2個幹辣椒切末加入洗好的魚塊中，再倒入適量的白芝麻。

5、將雞蛋、麪粉、清水、適量鹽一起混合，攪拌成均勻面糊。然後將攪拌好的麪糊倒入魚塊中，再一次使麪糊與魚塊攪拌均勻備用。

6、油鍋燒開，轉小火，放入魚塊（魚塊入油鍋之前，再在麪糊中蘸幾下，使其均勻的蘸滿面糊），中途不斷翻動魚塊，避免糊鍋。

7、小火炸12—15分鐘左右，就可以出鍋了。