四稜豆的吃法 四稜豆的烹飪方法

可以做椒香四稜豆，具體做法如下：

1、材料：四稜豆500g、花椒5g、大蒜3-4瓣、幹辣椒2個、色拉油、香油、鹽。

2、四稜豆和豆角一樣，摘掉兩端，去絲，洗淨。

3、四稜豆斜刀切成菱形片。

4、開水焯四稜豆，時間不能長，火旺的話也就一分鐘；然後放入冷水降温，保持清脆。

5、放色拉油，小火炸花椒，花椒炸完剔除。

6、將蒜片和幹辣椒圈下鍋，用花椒油爆香。

7、放入四稜豆，大火快速翻炒，加適量鹽，適量香油，起鍋。