1、買來的河蝦洗乾淨,都是沙子,所以多洗幾次。
2、薑切片備用。
3、準備鍋內燒水,放入薑片,多放點鹽,這樣才有味道,也好存放。
4、鍋開後,倒入洗好的蝦,開鍋煮5分鐘就熟了,然後撈出控幹水份。把控幹水的蝦放在陽台網子上晾乾。
5、天氣好的話,三四天就幹了。
6、晾乾可以裝在一個厚袋子裏面保存。