河蝦鈣質含量特別高，還可以有效補充我們的蛋白質。吃起來也特別香酥可口，特別適合老人和小孩食用。廢話不多説，接下來就開始為吃貨朋友介紹幾道風味的家常河蝦的做法。
1、牛奶青豆煨河蝦。
首先，準備的食材有青豆、白玉菇、牛奶、河蝦。
然後，把姜切成薄片，將清乾淨的葱打結在一塊。薑片、葱結放入鍋中，冷水入鍋大火沸騰後再煮上五分鐘。
接着，倒入處理好的河蝦，加些料酒。等河蝦煮熟外表顏色變成紅色後，用漏勺撈出放在盤中置涼。把青豆事先洗淨，放入鍋中煮熟撈出。將白玉菇剪去根部的莖處，洗淨放在一旁備用。河蝦放涼後，用專門的熟食剪刀剪去須和蝦頭尖的地方。
最後，在鍋中倒入適量的油，下入白玉菇翻炒至熟。再逐一加入青豆和河蝦，翻炒片刻後往鍋裏倒入適量的牛奶。大火煮沸騰後，轉為小火慢煨至冒泡後，撒上適量的鹽，翻炒幾下就可以出鍋盛盤了。
2、韭菜炒河蝦。
首先，把河蝦放在水龍頭下清水乾淨，洗淨後瀝乾水分。把韭菜擇去根部泥沙和壞葉，處理乾淨後用刀把韭菜切成幾段，葉和莖分開。
然後，在鍋中倒入適量的油，油温燒至七八成時，加入蒜薑絲爆香。香味出來後，倒入河蝦翻炒直至蝦身變成紅色。再淋上些料酒，調味的同時去腥。
接着，放些白糖來提鮮，再放入處理好的韭菜莖段，加鹽進行均勻地翻炒。
最後，放入韭菜葉和生抽快速地用鏟子翻炒，就可以熄火裝盤了。【本站原創未經允許，謝絕轉載！】
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