1、將龍蝦洗淨,去蝦線。葱切段,姜、蒜切片。
2、起鍋燒油,倒入15ml油、花椒5g、小米椒3個、姜3g、葱段5g、蒜片,翻炒均勻。
3、倒入龍蝦翻炒均勻。
4、加入生抽3ml、啤酒200ml、鹽8g,翻炒入味。
5、裝盤出鍋即可。