小龍蝦圖片 家常香辣小龍蝦這樣做好吃

1、清洗龍蝦

2、準備原料

3、熱鍋翻炒

4、配料

5、加水翻炒

6、收汁出鍋

方法/步驟

先將小龍蝦用刷子把外殼刷洗乾淨，再用剪刀把龍蝦頭裏的沙囊去掉，再用手指尖掐住龍蝦尾巴中間的位置往外拉，沙線便輕易取出

準備好洗淨的龍蝦和調味料

鍋中上油（油要多些），油燒熱後下入砂糖，倒入小龍蝦，中火翻炒，把小龍蝦炒到變紅出水時，放入葱和薑片翻炒片刻

倒入調味料和辣椒粉翻炒，炒出香味後加入料酒、生抽、老抽，醋和雞精翻炒均勻

加入半鍋清水，加鹽，翻炒均勻後蓋蓋，中火燒15到20分鐘

把料汁收至半乾即可出鍋