雞胸肉怎麼做好吃健身 香煎滑嫩雞胸肉健身做飯

1、用料：雞胸肉1塊、5.5%濃度鹽水1升、黑胡椒碎1勺、迷迭香（可不用）1根。

2、雞胸肉提前在鹽水中浸泡一晚，放在廚房紙上擦乾表面水分。表面撒上黑胡椒碎。

3、平底鍋中熱油，油温7-8成熱的時候放入雞胸肉，每面大火煎35秒，再轉中火慢煎使內部熟透，有迷迭香可以放一根。

4、煎好之後放在菜板上靜置5分鐘再切，這一步可以讓汁水充分收進肌肉纖維中。