1、食材:牛肉適量、鹽適量、生薑適量、葱適量、醬油適量、陳皮適量、老抽適量、生抽適量、幹辣椒適量。
2、將牛肉冷水下鍋,倒入料酒,加鹽和生薑燉煮。
3、加入葱段、陳皮以及老抽和生抽。
4、放入幹辣椒燉煮。
5、燉煮一小時加鹽,燉半小時。
6、牛肉放冰箱冷藏。
7、冷藏完畢,取出切片即可。