1、椰子常温保存或冷藏都可以。長時間不食用就會發黴不可避免。發黴後則不可繼續食用。
2、家裏的椰子一般需要放置在乾燥通風處,以免陽光直射以及沾水。椰青最好放在冰箱保鮮,最好不要去皮,口感會較好,但不宜冷凍。完整的椰子放在冰箱裏冷藏可以達2個月。
3、如果打開後,椰肉只能放在冰箱裏保鮮數天,如果將椰肉用擦菜板擦成細絲,可以放在保鮮袋裏,冷凍之,保存時間就可以達到8-10個月。