罈子如何保存不發黴 怎麼保存罈子

1、保持泡菜壇清潔，加入適量白酒，温度不要太高。

2、製作泡菜時要注意泡菜壇一定不要沾油，要保持泡菜壇的清潔，這樣做出來的泡菜保存時間會比較長，可以在泡菜壇中加入適量的白酒，抑制黴菌的滋生，還要保持泡菜壇的温度不要過高，可以放入一些冰塊降温。