1、穀子要在保存的時候可以選擇乾燥的保存方法,這就需要給它一種乾燥通風,而且温度還低的一個環境,在這樣的環境下把穀子放進去,它可以很長時間都保持不變。
2、種穀子要選擇土質疏鬆,地勢平坦,黑土層較厚,排水良好,土壤有機質含量高,合理輪作,把谷種播在上茬沒有種過穀子的地塊上。地塊選好後,要細整地,整好地。
3、穀子是一年生草本植物。鬚根粗大。稈粗壯,直立,高0.1-1米或更高。葉鞘鬆裹莖稈,密具疣毛或無毛,毛以近邊緣及與葉片交接處的背面為密,邊緣密具纖毛;葉舌為一圈纖毛;葉片長披針形或線狀披針形,長10-45釐米,寬5-33毫米,先端尖,基部鈍圓,上面粗糙,下面稍光滑。