怎麼清燉牛肉好吃 如何清燉牛肉好吃

1、主料：牛腩1000克。

2、輔料：料酒適量、食鹽適量、葱3段、姜1小塊、蒜8瓣、八角3個。

3、牛腩洗淨，切2cm見方的塊。用清水泡去血水。

4、葱切段，薑切片，蒜拍鬆。

5、牛腩放入盛有清水的鍋中，燒開，撇去浮沫。撈出。

6、把焯好的牛肉移入電燉鍋裏，加入葱段、薑片、蒜、料酒和沒過牛肉的開水。

7、大火燒開，轉小火燉煮1個半小時，加入鹽調味，再燉20分鐘即可。