無油新鮮肉煮米幹怎麼做 怎麼做豬肉米幹

1、肥瘦豬肉500g，醬油40g，香油20g，胡椒粉10g，五香粉5g，辣椒粉20克，麻椒10克，熟芝麻適量。

2、豬後腿肉去皮去膜。切成半釐米寬五釐米長肉條

3、3.醬油料酒胡椒粉醃製十五分鐘。冷水下鍋焯水。放入清水中洗淨血沫。控幹水分小火炸制。顏色較深時撈出。

4、鍋裏放底油加油入醬油辣椒粉五香粉少量鹽一湯匙清水，炒制肉乾沒了水分出鍋。撒上熟芝麻。