1、材料:白菜、大蒜、葱、姜、生抽、醋、鹽、糖、花椒、乾紅椒、火麻油。
2、準備食材,將白菜斜刀片成薄片。
3、片切好的白菜幫與菜葉分別入好。
4、鹽、糖、生抽、醋澱粉加少許水調勻備用。
5、鍋中食用油燒熱,先入花椒炒香後撈出。再加入乾紅椒段略炒。
6、加入葱薑蒜煸炒香,然後加入白菜幫翻炒。
7、炒至菜幫變軟時,加入白菜葉。
8、快速翻炒至菜軟,勾入碗汁。
9、使湯汁均勻的包裹在菜幫上即可。