1、炸10分鐘排骨能熟。
2、需要提前準備好的材料包括:排骨300克、雞蛋4個、鹽適量、麪粉3湯勺、食用油適量、雞精適量、蠔油適量、料酒適量、米醋少量。排骨切塊,放入鹽、雞精、蠔油、料酒,用手抓勻,靜置10分鐘。碗內放入雞蛋,用筷子打散。 放入鹽,米醋,麪粉,拌勻。 然後把醃好的排骨倒入麪糊中,待用。鍋內放油加熱,放入排骨,炸10分鐘。 10分鐘後排骨炸至金黃色,撈出控油。 控油後裝盤,這樣炸排骨就做好了。