1、食材:魚乾200、泰椒4個、紅辣椒絲適量、豆鼓半勺、葱適量、姜適量、核桃油2勺、料酒2勺子。
2、將魚乾用温水浸泡3到4個小時。
3、準備好食材,將葱切段備用。
4、將浸泡好的魚乾洗淨,去水裝盤備用。
5、將葱、姜切成絲狀、泰椒切成塊狀,放入魚盤內。
6、將適量豆鼓、紅辣椒絲、料酒放入魚盤內。
7、將魚盤放置蒸鍋中,蒸25到30分鐘即可。
8、在蒸好的魚盤內撒上綠葱花、香菜葉即可。