1、食材:麪條400克、肉丸100克、豬肝70克、豬肉100克、菠菜150克、香葱5克、雞粉3克。
2、準備好麪條和食材,把豬肝和豬肉切成片備用。
3、把豬肉和豬肝放生粉,蠔油,雞粉,鹽攪拌均後醃五分鐘。
4、在鍋裏放一碗水和少許花生油,先把豬肉丸煮熟。
5、肉丸煮熟後把麪條再放進去鍋,這種麪條質量不錯,容易煮,而且煮不爛,口感也不錯。
6、把菠菜洗乾淨切成段,香葱也切成段備用。
7、接着把醃好的豬肉和豬肝放進鍋裏,開大火燙熟。
8、最後把菠菜放入,加適量鹽和雞粉,再次把麪條的湯汁燒開即可。