燉鴿子燉蟲草的時間可以根據個人喜好和口感需求而定。一般來説,燉鴿子燉蟲草需要約1個小時至1個半小時左右的時間,以確保鴿肉充分燉煮並與蟲草的味道融合。燉的時間可以根據個人口感偏好而調整,如果喜歡更加爛熟的口感,可以延長燉的時間。