排骨燉鴿子的時間通常需要大約1小時到1小時30分鐘。這個時間可以保證排骨燉爛,並且鴿子肉變得酥軟。具體時間還取決於所使用的烹飪方法和廚具,以及個人口味偏好和鴿子的大小。建議在燉制過程中不斷觀察食材的狀況,以確保食材完全熟透和味道濃郁。