鴨子怎樣燉才爛得快呢

要讓鴨子燉得爛得快，可以按照以下步驟進行：

1. 選擇一隻鮮嫩的鴨子，去除內臟並清洗乾淨。
2. 將鴨子切成適當大小的塊狀，這樣可以幫助食材更容易被烹飪透。
3. 在燉鍋中加入足夠的清水，放入鴨肉塊以及適量的調料，如生薑、葱、料酒、鹽等。
4. 開火煮開後改小火，蓋上鍋蓋繼續慢慢燉煮，讓鴨肉慢慢地被烹飪出清香味。
5. 燉至鴨肉變得鬆軟爛糯，可以嘗試用筷子輕輕戳一下鴨肉，如果容易刺透鴨肉，則表示已經燉煮到位。
6. 最後可以根據個人口味加入適量的調味料，提升菜餚的口感。

通過以上步驟燉制，可以讓鴨肉更快爛透，口感更加豐富鮮美。