簡單又好吃的麪食

標題：香葱雞蛋煎餃 — 簡單營養又美味的麪食

功效：
香葱雞蛋煎餃是一道富含蛋白質、維生素和纖維的麪食。雞蛋提供豐富的營養，能增強體力和免疫力。香葱含有豐富的維生素C和維生素K，有助於改善血液循環和促進消化。此外，煎餃的烹飪方法可以保留食材的營養成分。

材料：
- 餃子皮：250克
- 雞蛋：3個
- 香葱：適量，切細
- 食用油：適量
- 鹽和胡椒粉：適量

做法步驟：
1. 雞蛋打入碗中，加入適量鹽和胡椒粉，攪拌均勻。
2. 鍋中放入適量的食用油，加熱至中火。
3. 將雞蛋倒入鍋中，稍微攪拌，使雞蛋均勻鋪開。
4. 等待雞蛋稍凝固後，撒上切細的香葱，繼續煎煮至雞蛋完全凝固。
5. 關火後，將雞蛋切成小塊備用。
6. 均勻放入適量的雞蛋碎塊於餃子皮上，輕輕合起，用手指使勁抓緊封口，使得餃子不會散開。
7. 鍋中加適量的食用油，放入餃子煎底，小火煎至底部金黃即可。

注意事項：
1. 雞蛋煎餃的製作過程中，需要將麪粉攪拌均勻，以保證餃子的口感。
2. 煎餃時火候要掌握好，過火容易糊底，火候不足則餃子底部不酥脆。
3. 可根據個人口味加入適量調料，如醬油或辣椒油等。

香葱雞蛋煎餃是一道既美味又營養的麪食，在家中也可以輕鬆製作。香葱的芳香與雞蛋的綿密口感相結合，給人帶來獨特的滋味。不僅適合早餐或下午茶，還可以作為一道主食搭配其他菜餚食用。快來嘗試製作這道簡單又好吃的香葱雞蛋煎餃吧！