大蒜怎麼醃製可以保存 大蒜醃製方法

1、將新蒜剝到只留一層嫩皮後洗淨，撒上鹽拌勻，在陰涼處靜置一天，控控蒜的水氣，將水分倒掉，晾乾水氣。

2、將洗淨的玻璃罐子靜置倒放直至晾乾，倒入醋、白糖攪拌均勻。

3、將晾乾的水分的蒜頭放進罐之中，蓋上蓋子即可。

4、蓋住壇口，醃半個月就可以吃了。