大蒜怎麼醃製好吃簡單 大蒜如何醃製好吃呢

1、將新買來的大蒜剪去根部，然後剝皮，如果蒜有壞的，就拿出來不要用了。去完皮以後我們把大蒜清洗乾淨，一定要多清洗幾遍，保證每頭大蒜都非常乾淨，然後再準備一盆温開水在裏面放入三勺鹽，攪拌攪拌均勻，讓其很快的融化。把大蒜放進去浸泡4個小時，這樣的目的一是為了殺菌，二是可以去除它的辛辣味兒，如果時間緊張的話也可以浸泡兩個小時。

2、浸泡完之後，把大蒜撈出來控水，把大蒜頭朝下放到可以控水的地方，控水大概也需要兩個小時，然後鍋中不放水不放油，放入兩斤的白醋，再放入40克左右的鹽，攪拌一下，使鹽融化，鹽和白醋煮開，關火以後直接放涼備用。

3、在把控好水的大蒜放進無油無水的容器中，最後再把放涼的白醋倒進去，起來醃製15天就可以吃了，晃動幾下，醃製更入味，這樣做比糖蒜更簡單，吃起來味道也很美味。