如何為剩米飯保鮮 隔夜米飯的儲存方法

1、保温保存，睡覺前撒點稀鹽水在米飯表面，然後按電飯煲的保温，明天起來米飯可以再加熱一遍，繼續吃，利用微生物在高温下不易生存的原理，通過持續維持在一個較高温度，讓米飯可以隔夜；

2、低温保存，將米飯裝在盒子裏放到水中，陰涼保存，利用微生物在低温不易繁殖的原理來保存米飯；

3、加醋保存，在蒸米飯時，按1.5千克米加2克~3克醋的比例放些食醋，可使米飯易於存放，而且蒸出來的米飯不但無酸味，反而飯香更濃；

4、炒熟保存，炒熟後晾涼，用新鮮保鮮膜覆蓋住，或者用蓋子密封陰涼保存。