帶飯族隔夜菜如何保存 帶飯族隔夜菜應該如何保存

1、飯菜冷卻後應及時放入保鮮盒密封冷藏，並且不同的菜品最好用不同的容器分裝好，比如，帶湯汁的肉類不要與蔬菜一同放置。隔夜的食材要選擇比較耐放的食物，如西蘭花、南瓜、洋葱、胡蘿蔔等等。

2、隔夜飯菜食用之前應注意用高温加熱熟透，以消滅飯菜在放置過程中所滋生的細菌。