1、建議冷藏保存。
2、海鮮所含的營養物質較多,很容易被細菌感染,因此對於吃剩下的海鮮來説,建議可以將其密封好再置於冰箱中冷藏保存。 這樣在低温條件下可以抑制大部分酶和細菌的活性,第二天在沒有變質的情況下,經過充分加熱之後是可以繼續少量食用的,但保存時間也不能過長,經過一次加熱之後也要食用完,避免再次加熱。