煮凍丸子的正確方法 如何煮凍丸子

1、冰凍肉丸，開水下鍋，用一字鍋鏟，向鍋邊往鍋底部中間，慢慢輕鏟過去拉通，使整個下鍋的冰凍肉丸子，活動後不沾鍋底，後就等水開，至肉丸子漂浮水面，由於是冰凍的肉丸，就用温火至開就行，水煮5分鐘均勻後，至冰凍肉丸子中過紅，肉熟即成。

2、大火急煮，易把冰凍丸子煮爛不成圓型，時間煮短了外熟裏生。煮冰凍水餃，湯圓都是這樣煮。如果煮現包現做鮮的丸子可煮時間短些即成。