冬天怎樣做羊肉燉白蘿蔔

要做羊肉燉白蘿蔔，你需要以下主要食材：

- 羊肉 (可以選擇羊肉塊或羊肉骨)
- 白蘿蔔
- 薑片
- 葱段
- 香葉
- 八角
- 料酒
- 生抽
- 鹽
- 糖
- 清水

接下來，按照以下步驟進行：

1. 將羊肉洗淨，切塊或切大塊骨頭，用沸水焯水，撈出沖洗乾淨備用。
2. 白蘿蔔去皮，切成大小均勻的塊狀。
3. 熱鍋涼油，爆香薑片，葱段，香葉及八角。
4. 將羊肉倒入煸炒至微微焦黃。
5. 加入料酒，生抽，鹽，糖，翻炒均勻。
6. 加入清水，沒過羊肉，蓋上鍋蓋大火煮開。
7. 轉小火燉煮至羊肉變得很軟爛，約1-2小時。
8. 加入白蘿蔔繼續燉煮20-30分鐘左右，直到白蘿蔔變軟。
9. 最後調味，再煮幾分鐘即可。

這樣就成功做出一道美味的羊肉燉白蘿蔔啦！根據個人口味，你也可以加入其它調料和香料。這道菜適合在冬天燉煮，温暖身體，增添營養。祝你好胃口！