冬季怎樣做蘿蔔燉羊肉

冬季做蘿蔔燉羊肉，可以按照以下步驟進行：

材料：
- 羊肉：500克
- 蘿蔔：2根
- 薑片：適量
- 大葱：適量
- 料酒：適量
- 清水：適量
- 鹽：適量
- 料理油：適量

步驟：
1. 將羊肉洗淨，切成適當大小的塊狀。
2. 鍋中燒熱水，將羊肉放入煮沸的水中焯水，煮沸後去除浮沫，煮約5分鐘。
3. 焯水後，將羊肉撈出，用清水沖洗乾淨備用。
4. 鍋中倒入適量的料理油，加入薑片和大葱煸炒出香味。
5. 加入清水，放入焯水後的羊肉塊，倒入適量的料酒，煮沸後轉小火燉煮約1個小時，直至羊肉變得酥爛。
6. 蘿蔔去皮，切成大小適中的塊狀。
7. 燉煮1個小時後，加入切好的蘿蔔塊，繼續燉煮約30分鐘，直至蘿蔔變得軟爛。
8. 最後，根據口味加入適量的鹽調味即可。

這樣就燉制好了一道蘿蔔燉羊肉，既暖胃又美味的冬季美食。