1、清洗新鮮木耳可以先用冷水泡發2小時左右,等木耳泡開後先用剪刀剪去黑木耳尾部的蒂,再放到水中加入少量的澱粉抓洗;
2、之後再改用清水沖洗木耳,先在水中加入少量醋,然後輕輕地搓洗即可,或者可以把幹木耳放在淘米水中搓洗。