【功效】：冬季發麪既可以暖胃又有助於增加身體的能量，提供豐富的碳水化合物和蛋白質，有助於保持身體的熱量和提高免疫力。
【材料】：
- 麪粉：500克
- 乾酵母：10克
- 温水：適量
- 糖：適量
- 鹽：適量
【做法步驟】：
1. 將麪粉放入一個大碗中，加入糖和鹽，攪拌均勻。
2. 在麪粉中間挖一個小坑，放入乾酵母。然後，慢慢地加入温水，邊加入邊用手或筷子攪拌，直到麪糰開始形成。
3. 將麪糰放在台面上，用力揉捏麪糰，直到它變得光滑和有彈性。
4. 回到碗中，用濕布或保鮮膜蓋住麪糰，讓其發酵1至2個小時，直至麪糰的大小翻倍。
5. 當面團發酵完成後，將其取出放在台面上，再次揉搓幾分鐘，讓麪糰變得更加光滑。
6. 將麪糰分成小塊，然後用手將其搓成圓形。然後，用刀在麪糰上劃上十字形，幫助其更好地發酵。
7. 將麪糰放在烤盤上，放入預熱至180攝氏度的烤箱中，烤約15至20分鐘，直到麪糰變成金黃色。
【注意事項】：
- 乾酵母需要與温水進行混合，確保水的温度不要太高，否則會殺死酵母菌。
- 發酵麪糰時，選擇一個相對温暖、沒有風的地方，以幫助麪糰更好地發酵。
- 揉捏麪糰時，可以加入一些植物油或黃油，以增加麪糰的柔軟度和口感。
冬季發麪的製作過程簡單，不需要太多的材料和工具。只需準備好麪粉、乾酵母、温水、糖和鹽，按照上述步驟進行操作即可。發麪過程中，要注意發酵時間和麪團的柔軟度，這樣製作出來的發麪才會鬆軟可口。最後，將烤好的發麪取出，香氣撲鼻，金黃酥脆，趁熱享用，讓冬日更加温暖美味。
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