1、首先將一個雞蛋加入温水裏。反覆攪拌,雞蛋水就準備好了。準備好適量的麪粉。將雞蛋水倒入麪粉中開始和麪。
2、將麪粉和成麪疙瘩,再將麪疙瘩按壓在一起用力揉麪。
3、反覆2-3次後,用鍋蓋蓋住,防止水分蒸發,醒30分鐘左右。
4、將醒好的麪粉切成小塊。然後將每一小塊的麪糰擀成薄薄的小片。擀好以後就可以包餃子啦。