1、用紙巾把新鮮生菜包裹住,紙巾具有較強的吸收水分的作用,可以防止生菜變黃或變蔫,而且還可以起到一個很好的隔熱作用,包裹完以後在外層用保鮮膜將它再包裹一遍,最後放在陰涼通風處進行儲存。
2、冰箱保鮮。將生菜上的水分用紙巾擦乾淨,,然後用紙條或者布條等將鬆散的葉子綁起,放入冰箱中保鮮就可以了,冰箱保鮮可以保存3~5天。生菜水分大會影響生菜在冰箱中的保存,在放入冰箱之前應該將葉子上的水滴弄乾淨後再放入,也可以在生菜下墊張紙巾吸收多餘的水分。
3、保鮮袋保存。如果天氣比較冷,可以把生菜葉子上的水滴用紙巾擦乾,並綁好之後再放保鮮袋,直接放在陰涼處保存,這種方法可以保存三天。