芥菜怎麼保存才能長久 芥菜怎麼保存才對

1、清洗處理：將芥菜洗淨，去掉葉子和根部，只保留莖部。然後將莖部切成適當大小的段，用鹽水浸泡10分鐘後撈出來，瀝乾水分。

2、冷凍保存：將處理好的芥菜放入冷凍袋中，儘量壓緊排除袋內空氣。將冷凍袋口封緊，並在上面標註好日期和內容。然後將芥菜放入冷凍室中保存。

3、食用處理：當需要使用芥菜時，將其從冷凍室中取出並解凍。可以將解凍後的芥菜用開水焯燙一下，去除寄生蟲卵和雜質。然後可以按照自己的口味加工烹飪食用。