1、買回家的菠菜先在室温下靜置1天,除了讓葉片的水分風乾之外,也有助於農藥揮發。然後直接用廚房紙巾包裹,再裝進夾鏈袋,根部朝下襬放進蔬果室冷藏,可以保存4-7天左右。
2、菠菜採收時儘量不帶水,低温乾燥環境保鮮時間長些。
3、用乾淨的紙包住的方法。將菠菜用乾淨的紙包好後放進有塑料袋裏,最好袋子不要太密封。然後放入冰箱下層,可保存五天左右。將已經蔫了的菠菜浸泡在水裏,可以恢復原樣。