新鮮猴頭菇怎樣焯水保存 猴頭菇焯水後如何保存

1、冷藏：將猴頭菇裝入可密封的保鮮袋中，直接放入冰箱冷藏，這樣猴頭菇可以保存7-10天不變質，取出食用時依然新鮮。

2、醃製保存：猴頭菇醃製後可以保存很長時間。收集後用清水洗淨，去除表面的絨毛，然後控水晾乾。然後，放在鹹菜缸裏，一層火腿，一層食用鹽。最後，罐子可以放在陰涼通風處醃製。