1、食材:馬蹄 4個、馬蹄粉 125g、綿白糖 200g、水 600g。
2、馬蹄去皮,切塊備用。
3、依次加入馬蹄粉和250克水攪勻。
4、將350克水和糖拌勻。
5、糖水入鍋燒開,舀馬蹄水到糖水中,攪拌使糖水稍微粘稠。
6、將糖水再次倒入馬蹄水中,混合均勻即可。
7、碗裏放入保鮮膜,馬蹄糊盛入碗中。
8、放入蒸鍋,蒸制40分鐘。
9、出鍋晾涼,去邊切塊即可。