1、環境要保持陰涼、通風、乾燥、避光。受到光照或温度過高,白菜會發芽、腐爛,太潮濕也會腐爛。
2、把白菜放在陰涼通風的地方,而且保持避光、乾燥,就能大大延長保質期。
3、保存白菜的最佳温度是0~5℃,也就是冰箱冷藏室的温度,所以白菜放在冰箱冷藏,也能保存1~2個月,但只適合少量儲存。