快速泡發魷魚的方法 魷魚如何泡發

1、鹽水泡發乾魷魚法：鹽水泡發法一定要用温水，温水直接把鹽攪拌融化以後再把幹魷魚放進去浸泡，一般浸泡2個小時左右最好，加鹽後浸泡出來的魷魚會更加的鮮嫩，而且泡發的時間也較短。如果想要去腥味的話還可以適量的加入些米酒哦，就具有很強的去腥效果。

2、幹魷魚小蘇打粉泡發法：鹼水或者小蘇打泡發乾魷魚是非常不錯的，這樣泡發出來的魷魚比較軟嫩爽脆，一般蘇打粉和水的比例為三大杯水只需要加2大匙的蘇打就好，一般浸泡2-3個小時就好，如果想更軟嫩的話可以適當的增加浸泡時間，浸泡的時候可以多換幾次水，這樣可以去除腥味，讓魷魚的風味更好。

3、香油泡發法：香油浸泡幹魷魚也是不錯的哦，加香油後會更快的把幹魷魚泡發出來，泡發乾魷魚的水還是要用温水，香油不需要太多，適量就好，而且加入香油浸泡以後的魷魚清洗起來也會更加的方便，魷魚表面的物質以及鹽類物質會去除的更乾淨，而且香油泡發也是非常健康綠色的，沒有其他添加劑，也不會影響魷魚本身的味道。