1、醃製保存。新鮮的芥菜清洗乾淨,切成想要的形狀之後,可以放入到一個罈子當中,加入適量的鹽水進行醃製。醃製期間不要將蓋子打開,醃製20天左右即可食用。
2、冰箱冷藏保存。另外芥菜也可以放到冰箱的冷藏室進行保存,保存的時間會相對短一些,只能保存3~5天左右的時間,需儘快吃完。