什錦蝦仁做法如下：
1、準備食材。口蘑兩朵，鮮冬菇兩朵，雞蛋一個，西蘭花兩瓣，胡蘿蔔一小塊，黃瓜一小塊，蝦仁適量。
2、所有的食材除了蝦和雞蛋全部切丁。
3、雞蛋煎成荷包蛋。
4、冷鍋下油，油熱後先炒胡蘿蔔。
5、然後加入西蘭花和菌菇。
6、再加入黃瓜。一起翻炒均勻至八成熟。
7、加入蝦仁同炒。
8、加入鹽，蠔油生抽炒均勻。
9、然後加入澱粉水。
10、炒濃稠即可。
11、碗內放入米飯，可以做點卡通造型。
12、放上一個荷包蛋。
方法/步驟
準備食材。口蘑兩朵，鮮冬菇兩朵，雞蛋一個，西蘭花兩瓣，胡蘿蔔一小塊，黃瓜一小塊，蝦仁適量。
所有的食材除了蝦和雞蛋全部切丁。
雞蛋煎成荷包蛋。
冷鍋下油，油熱後先炒胡蘿蔔。
然後加入西蘭花和菌菇。
再加入黃瓜。一起翻炒均勻至八成熟。
加入蝦仁同炒。
加入鹽，蠔油生抽炒均勻。
然後加入澱粉水。
炒濃稠即可。
碗內放入米飯，可以做點卡通造型。
放上一個荷包蛋。
然後將蔬菜碼好，蝦擺放整齊即可。好吃營養還好看！
哇咔範
