鵝肉怎麼看熟沒熟 鵝肉如何看熟沒熟

1、可以戳鴨腿，如果沒有血水出來就是差不多了。

2、看看鴨翅膀的肉是不是縮了或者爛了。定要記得幾個環節都要給鵝肉翻面，這樣能保證色澤和味道的均勻。用同樣的辦法大家還可以做滷鴨，滷雞等等，建議滷汁不要倒掉，喜歡吃素菜的還可以滷點腐竹，藕片，海帶結。中小火慢煮，這樣的肉質更軟更嫩。靜置兩個小時或者過夜吃起來口感更佳。