榴蓮千層怎麼做 榴蓮千層做法

1、準備低筋麪粉160g、雞蛋2個、牛奶300ml、黃油40g、糖粉40g、淡奶油200g、榴蓮肉500g。

2、榴蓮去殼去核後用勺子將肉搗爛待用。

3、將雞蛋打散放入牛奶、融化的黃油、糖粉調勻後，篩入低筋麪粉調勻放入冰箱冷藏30分鐘；淡奶油用打發器打發好待用。

4、平底鍋內倒入2小勺調好的蛋皮液，均勻搖晃使其平整，煎至兩面金黃即可。

5、將煎好的千層皮放涼待用。

6、將一層千層皮，一層榴蓮肉，一層奶油均勻鋪開疊在一起即可。