1、半斤的螃蟹需要蒸20分鐘左右,越大的螃蟹,所蒸的時間就越久,因為人們不能吃生螃蟹,生螃蟹所帶有的細菌,對身體是有害的。
2、螃蟹的體內帶有着大量的細菌或者是寄生蟲,若是蒸的時間過短,是不容易把細菌給殺死的。當然蒸得時間也不要過久了,蒸得過久是會影響到螃蟹的味道的。吃螃蟹的時候,需要將螃蟹的鰓,心,胃,腸給去掉,這些物質是帶有一定的細菌的。