簡單又好吃的面

功效：這道麪食富含蛋白質和纖維素，具有提供能量和促進消化的作用。同時，麪食中的澱粉有助於增加飽腹感，適合作為快速補充能量的一餐。

材料：
- 麪條：200克
- 鮮蝦：100克
- 青菜：適量
- 雞蛋：1個
- 葱薑蒜：適量
- 醬油：適量
- 鹽：適量
- 食用油：適量
- 香菜：適量（可選）

做法步驟：
1. 準備工作：將鮮蝦剝蝦殼，青菜洗淨切段，葱薑蒜切末備用。
2. 煮麪：將一鍋水燒開，加入適量鹽和少許食用油，放入麪條煮熟，撈出備用。
3. 炒蝦仁：熱鍋加入適量食用油，放入葱薑蒜末煸炒出香味，然後加入剝好的鮮蝦仁快速翻炒至變色。
4. 加入青菜：將切好的青菜放入鍋中，翻炒均勻，注意掌握好時間，不要炒得太久，保持青菜的嫩綠色。
5. 加入調味料：調入適量醬油，根據個人口味加鹽翻炒均勻。
6. 加入麪條：將煮好的麪條加入鍋中，用鏟子迅速翻炒均勻，讓麪條充分吸收所有的調料。
7. 煎蛋皮：另起鍋，加入適量食用油，打散一個雞蛋，將打散的雞蛋液均勻鋪在鍋底，小火煎至兩面金黃。
8. 裝盤：將炒好的麪條轉移到盤子中，然後將煎好的蛋皮捲成卷放在麪條上，可以根據個人喜好撒上一些香菜。

注意事項：
1. 煮麪時加鹽和食用油可以使麪條更加有口感，變得更加柔軟。
2. 翻炒蝦仁時要快速翻炒，防止蝦肉過熟造成口感不佳。
3. 炒青菜時注意火候，炒至剛剛變色即可，保持青菜的脆嫩口感。
4. 煎蛋皮時要用小火翻煎，以免煎糊。
5. 可根據個人口味加入適量的辣椒或調味料提升口感。

這道簡單又好吃的麪食做法簡單，味道鮮美，營養豐富。快來嘗試一下吧！